More
Pel de reuzengarnalen tot de staart, halveer in de lengte en doe in een kom.
Hak de pepers fijn samen met de rozemarijn. Voeg toe aan de reuzengarnalen en laat een even marineren.
Meng de gepelde teentjes knoflook met de olijfolie en de ahornsiroop met behulp van een staafmixer.
Breng de gemarineerde garnalen op smaak met zout en schroei ze in een koekenpan met een beetje olijfolie.
Voeg de knoflookglazuur toe en verlaag de vlam met de helft. Rooster, onder af en toe roeren, nog ongeveer 5 minuten.
Voeg de gehakte citroentijm en de gesneden peterselie toe. Meng het geheel kort, breng op smaak met zout en peper en serveer de garnalen op spiesjes.
Ingrediënten:
• 6 ongepelde garnalen
• 2 chilipepers
• 4 tenen knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 el ahornsiroop
• 2 takjes rozemarijn
• 2 takjes citroentijm
• ½ bosje platte peterselie
• Zout
• Peper
SERVEREN MET GRIMBERGEN BLANCHE
